马来西亚中华大会堂总会

方天兴:促进经济发展 地方特色美食应列旅游地图

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(加影24日讯)沙爹,是沙爹城加影的特色美食。

华总总会长丹斯里方天兴建议,地方的特色美食除了民间团体促销,我国的文化旅游部也能像过去在华人新村推广的一村一品计划一样,将每个地方的特色美食列入旅游地图内,向国内外的游客与食客致力推广我国的地方美食与旅游,促进当地的地方经济与发展。

“加影的沙爹,正如巴生的肉骨茶、怡保的芽菜鸡、槟城的炒粿条、马六甲的珍露、麻坡的乌打乌打、劳勿的猫山王、关丹的咸鱼和登嘉楼的椰浆饭等一样,是我国著名的国民美食,一直为人津津乐道。”

 

沙爹王子开幕

方天兴昨日受邀为加影唯一最具文化特色的沙爹专卖店沙爹王子(Satay Putera Kajang)主持开幕仪式时这么说,出席者有拿督林德来博士、拿督罗立生等。

上述由拿督黄耀佳、拿督邱星超、罗秋雄、蔡兰心及刘妙香等合创的沙爹王子沙爹文化艺术主题餐厅,是加影唯一以美食与文化结合的沙爹文化艺术馆。

黄耀佳指出,特别是楼上计划中特设一个占地2000多方尺的文化与艺术馆,预计稍后也将定期举办各项主题的文化与艺术展、文化艺术工作坊等,让大家在品尝沙爹之余,也可一起参与或参观各式特色的文化与艺术。

 

拨款捐助公益

为了发挥企业的回馈社会精神,沙爹王子也在当日移交其慷慨乐捐乌鲁冷岳县所15间华小,每所各500令吉,以及新纪元大学学院、加影育华中学及乌鲁冷岳社区文物馆(加影商矿公会)各1000令吉的支票予华团联合会主席凌启雄接领。

当天受邀出席开幕仪式的贵宾与社会贤达也包括大马雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长拿督林德来博士、首相署中小型企业拓展中心(SAME)总执行长符策勤及武吉免登扶轮社社长拿督罗立生等。

沙爹王子特色美食—-沙爹,则是沿自另一股东,也是加影驰名的马来西亚沙爹的第二代传人—-蔡兰心的传统独特配方,加上现代化的制作与炭烤方式,无论制作、烧烤到酱料,均有一定优质的品质与卫生保证。

现初创阶段,除专卖各式现点现烤的沙爹,包括鸡、牛、羊及鱼肉沙爹外,还有ketupat 马来竹叶饭、青瓜、洋葱配料一起佐吃,以及其他如烤鸡翅、otak-otak、海南面和其他甜品与冰品等。

展望未来沙爹王子也将陆续推出与开发新的沙爹与特式美食,满足大家爱尝鲜的人的多样口味。

营业时间是每日上午10时至晚上11时,地址是No. 26-27, jalan mendaling, bandar kajang.(从MRT 快铁站PINTU B 出口即可直达)电话是03-8733 3188。

 

方天兴与罗秋雄尝味100年前沙爹挑贩挑担贩卖沙爹的昔日情景,左二为沙爹王子合创人之一拿督黄耀佳。

 

新闻来源:南洋商报 . 2017.12.24

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